时间轴| 展会名称 | 展会时间 | 展会地点 |
|---|---|---|
| 2016年上海国际调味品及食品配料展览会 | 2016-08-25 至 2016-08-27 | 亚洲-中国-上海 |
展会介绍上海国际调味品及食品配料展览会CFIE将于2017年8月19-21日在新国际博览中心隆重举行，诚邀各相关单位积极参与，共享无限商机!
■同期活动
1、第五届调味品技术研讨会
2、酒店创意菜烹饪大赛暨调味品新品推介会
3、调味品企业与餐饮采购对接洽谈会
4、第七届上海国际餐饮食材展览会
展品范围◇调味品：酱油、食醋、调味盐、味精、鸡精、芝麻油、调味油、豆酱、面酱、辣椒酱、芝麻酱、虾酱、芥末酱、蚝油、鱼露、腐乳、豆豉、糟卤、香辛料、火锅调料、酱腌菜、料酒、其他复合调味料(汁)等;
◇西餐调味品：日餐系列、泰餐系列、奶酪系列、奶油系列、西餐酱汁、橄榄油、西餐渍菜、花生酱、番茄酱、色拉酱等;
◇食品配料：淀粉、淀粉糖、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、植物蛋白、膳食纤维、大豆制品、可可制品等;
◇食品添加剂：甜味剂、增味剂、着色剂、增稠剂、防腐剂、乳化剂、稳定剂、水分保持剂、食用香精香料等
◇相关加工与包装机械、包装材料等。
展会服务
市场前景 据显示，国内调味品市场总量近年来保持高速增长，从2004年到2014年，调味品、发酵制品营业额翻了5.9倍，复合年均增长率接近20%，2014年调味品行业整体主营业务收入2649.1亿元，利润总额达225.5亿元。
尽管行业维持着高速增长并拥有较高利润率，但目前我国人均调味品支出仍远远落后于其他国家。食品饮料行业分析员透露，目前我国城镇居民的调味品 支出占消费性支出为0.46%，日本为0.96%，相差近一倍。而在酱油消费情况，我国大陆地区人均酱油消费量约为3L/年，为港澳台地区的1/2，日本 的1/3，提升空间巨大。
另一方面，我国调味品行业集中度仍然处于较低水平。据国海证券研报显示，目前我国调味品市场前5名的平均企业市场占有率(CR5)不足10%， 而世界平均水平约为20%。据余春生分析员透露，以目前完成全国性布局的国内调味品第一品牌海天为例，目前市场份额也只有15%~20%左右，而一个成熟 市场的领导品牌其份额一般都会达到30%~40%。
因此，除了外资企业的抢滩登陆，国内一些大型粮油企业也大手笔布局调味品市场。2013年，全国知名的粮油企业巨头山东鲁花集团为打造第二支柱 也曾发力酿造产业，推出了一系列酱油、醋等产品;而央企巨头中粮集团近年来也一直动作不断，先于2010年与内蒙古万佳集团战略合作，其后又于2014年 试图洽购四川保宁醋，其布局调味品市场的步伐一直没有停止。
国家统计局数据显示，截至2014年，我国调味品、发酵制品的企业总数已达1088家，其中以区域性中小品牌居多。在市场整合加速的大背景下，这些中小企业也在面临着一个阵痛期。
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